Açıklama
Krem bal ayrı bir bal çeşidi değildir; çiçek balının kontrollü kristalizasyonla sürülebilir hâle getirilmiş biçimidir. Şilemce Krem Balı’na şeker, şurup, süt tozu ya da aroma eklenmez; ısıl işlem uygulanmaz, ince filtreleme yapılmaz. Kavanozdaki tek şey baldır.
Kontrollü kristalizasyon nedir?
Çiçek ballarının büyük bölümü zamanla kristalleşir. Bu bir bozulma değil, balın içindeki şekerlerin olağan davranışıdır. Bal kendi hâline bırakıldığında kristaller iri ve düzensiz oluşur, kıvam kumlu bir hâl alır. Kontrollü kristalizasyonda ise bal düşük sıcaklıkta, yavaş ve düzenli biçimde karıştırılır; kristaller çok küçük kalır. Ortaya çıkan doku pürüzsüz, yumuşak ve sürülebilir olur. Fark yalnızca kristallerin boyutundadır, balın içeriğinde değil.
Rengi, tadı, dokusu
Krem bal, aynı balın süzme hâline göre çok daha açık görünür: küçük kristaller ışığı dağıttığı için renk beyaza yakın krem tonundadır. Tadı yumuşak ve çiçeksidir, keskin bir bitişi yoktur. Kaşıktan akmaz; kıvamı tereyağına benzer, ekmeği yırtmadan üzerine yayılır. Kestane ya da çam balı gibi yoğun ve baskın tatları ağır bulanlar, akışkan baldan hoşlanmayanlar ve çocuklu sofralar için uygun bir seçimdir.
Nasıl tüketilir?
- Ekmek, bazlama, pankek ve krep üzerine doğrudan sürülür.
- Kaymak, taze peynir ve tereyağının yanında dağılmadan durur.
- Tahinle karıştırıldığında kıvamlı bir karışım verir.
- Yoğurda ve süte kaşıkla eklenir; karıştırıldığında çözünür.
- Ilık çayda karıştırılarak çözünür; balı fazla ısıtmamak için çayın ılıması beklenebilir.
Kıvamı ve saklanması
Krem bal oda sıcaklığında sürülebilir kıvamdadır. Serin ortamda sertleşir, sıcak yaz günlerinde yumuşayıp biraz akışkanlaşabilir; her ikisi de mevsime bağlı olağan değişimlerdir. Buzdolabında saklanması gerekmez. Kavanozu doğrudan güneş görmeyen, kuru bir yerde tutun; içine ıslak ya da yağlı kaşık değdirmeyin.
Ürün Bilgileri
| Ürün | Krem bal |
|---|---|
| İçindekiler | %100 çiçek balı |
| Net miktar | 850 gr |
| Üretim | Kontrollü kristalizasyon; ısıl işlem ve ince filtreleme uygulanmaz |
| Renk ve kıvam | Beyaza yakın krem renk; pürüzsüz, sürülebilir |
| Ambalaj | Cam kavanoz |
| Saklama | Oda sıcaklığında, güneş görmeyen kuru bir yerde |
1 yaşından küçük bebeklere bal verilmemelidir.
Elif Şahin –
Bir arkadaşımın evinde tattım, gelip kendim de aldım. Tostta ve pankekte kullanıyorum, harika oluyor. Isıtmadan, olduğu gibi yiyoruz; hiç gerek kalmıyor. Kıvamı çok güzel ama ben akışkan balı tercih ediyorum.
Ahmet Yılmaz –
Sade tatlılığı sayesinde her gün yenebiliyor. Emeğinize sağlık.
Emrah Güler –
Çocuklar sabahları ilk buna uzanıyor. Sade tatlılığı sayesinde her gün yenebiliyor. Herkese öneririm.
Ceyda Ünver –
Açıkçası beklentim çok yüksek degildi, fazlasıyla karşıladı. Beyaz krem balı ilk kez denedim, bayıldık. Isıtmadan, olduğu gibi yiyoruz; hiç gerek kalmıyor. Tadı güzel, sadece benim beklediğimden biraz daha tatlıydı. Emeğinize sağlık
Emre Koç –
Eşim bal konusunda çok titizdir, bunu beğendi. Beyaz krem balı ilk kez denedim, bayıldık. Kokusunda çiçek var, şeker kokusu değil. Kesinlikle tavsiye ederim.
Serdar Öz –
Beyaz krem balı ilk kez denedim, bayıldık. Çocuklar için ideal; sofrayı damlatmıyorlar. Kokusunda çiçek var, şeker kokusu değil. Emeğinize sağlık.
Gamze Baş –
Annem için almıştım, sonra kendime de aldım. Tostta ve pankekte kullanıyorum, harika oluyor. Çocuklar için ideal; sofrayı damlatmıyorlar.
Rabia Şeker –
Tostta ve pankekte kullanıyorum, harika oluyor. Sofradan eksik etmeyeceğiz.
Onur Erdoğan –
Rengi süt beyazına yakın, görüntüsü çok hoş. Isıtmadan, olduğu gibi yiyoruz; hiç gerek kalmıyor.
Merve Kaya –
Kaşıkla aldığımda hiç akmıyor, tam kıvamında. İçine şeker katılmadığı belli, doğal bir tatlılığı var. Tadı güzel, sadece benim beklediğimden biraz daha tatlıydı. Kesinlikle tavsiye ederim.
Hakan Yıldız –
Köyden gelen balın tadını arıyorduk, en yakını bu oldu. Sürülebilir kıvamı çok pratik, ekmekten akmıyor. Beyaz krem balı ilk kez denedim, bayıldık. Az bir miktarı bile yetiyor, aroması güçlü. Herkese öneririm.
Yunus Ergin –
Çocuklar için ideal; sofrayı damlatmıyorlar.
Nihan Coşkun –
Sade tatlılığı sayesinde her gün yenebiliyor. Artık başka bal almayı düşünmüyorum.
Gökhan Çiftçi –
Marketten aldığım ballardan sonra bunu tatmak bambaşka oldu. Çocuklar için ideal; sofrayı damlatmıyorlar. Ekmeğin üstünde tereyağı gibi duruyor, çocuklar çok seviyor. Sofradan eksik etmeyeceğiz.
Mehmet Ali Sağlam –
İkinci kavanoz, ilkini neredeyse bir ayda bitirdik. Beyaz krem balı ilk kez denedim, bayıldık. Tadı yumuşacık, hiç boğazı yakmıyor.
Serkan Polat –
Yıllardır aynı balı alıyordum, değiştirdiğime pişman olmadım. Tostta ve pankekte kullanıyorum, harika oluyor. Kıvamı çok güzel ama ben akışkan balı tercih ediyorum. Tekrar alacağım.
Ferhat Avcı –
Eşim bal konusunda çok titizdir, bunu beğendi. Rengi süt beyazına yakın, görüntüsü çok hoş. Sürülebilir kıvamı çok pratik, ekmekten akmıyor.
Ali Rıza Kurt –
Gerçekten doğal, tadından belli.
Burak Demir –
Marketten aldığım ballardan sonra bunu tatmak bambaşka oldu. Beyaz krem balı ilk kez denedim, bayıldık. Isıtmadan, olduğu gibi yiyoruz; hiç gerek kalmıyor. Tadı güzel, sadece benim beklediğimden biraz daha tatlıydı. Emeğinize sağlık.
Tolga Şen –
Rengi süt beyazına yakın, görüntüsü çok hoş. Çocuklar için ideal; sofrayı damlatmıyorlar. Tadı gerçekten doğal, ilk kaşıkta anlaşılıyor. Kıvamı çok güzel ama ben akışkan balı tercih ediyorum. Kesinlikle tavsiye ederim.
Kaan Yücel –
Sade tatlılığı sayesinde her gün yenebiliyor. Çocuklar için ideal; sofrayı damlatmıyorlar. Marketteki ballardaki o yapay tatlılık hiç yok. Bal sevenler mutlaka denesin.
Erdem Sancak –
Beyaz krem balı ilk kez denedim, bayıldık. Kıvamı kadife gibi, kaşıkla almak bile keyifli. Herkese öneririm.
Tuğba Şimşek –
Tostta ve pankekte kullanıyorum, harika oluyor. Ekmeğin üstünde tereyağı gibi duruyor, çocuklar çok seviyor. Yediğimiz balın gerçek olduğunu bilmek güzel. Kıvamı çok güzel ama ben akışkan balı tercih ediyorum. Tekrar alacağım.
Ceren Altun –
Rengi süt beyazına yakın, görüntüsü çok hoş. Kavanozu açar açmaz kokusu hissediliyor. Tadı güzel, sadece benim beklediğimden biraz daha tatlıydı. Herkese öneririm.
Deniz Aktaş –
Muhteşem bir aroma, çok memnunuz.
İlker Uysal –
Sade tatlılığı sayesinde her gün yenebiliyor. Rengi süt beyazına yakın, görüntüsü çok hoş. Ailece çok beğendik.
Metin Çakır –
Çocuklar için ideal; sofrayı damlatmıyorlar. Yediğimiz balın gerçek olduğunu bilmek güzel. Tadı güzel, sadece benim beklediğimden biraz daha tatlıydı. Herkese öneririm.
Melis Kurt –
Tadi çok doğal, çok memnun kaldım.
Bahar Keskin –
Yıllardır köy pazarından alırdık, bu ondan geri kalmıyor. Tadı yumuşacık, hiç boğazı yakmıyor. Filtrelenmemiş olduğu tadından ve dokusundan belli. Herkese öneririm.
Pınar Ateş –
Kaşıkla aldığımda hiç akmıyor, tam kıvamında. Rengi süt beyazına yakın, görüntüsü çok hoş. Gönül rahatlığıyla tavsiye ederim.
Murat Yalçın –
Tostta ve pankekte kullanıyorum, harika oluyor. Kıvamı kadife gibi, kaşıkla almak bile keyifli. Kıvamı çok güzel ama ben akışkan balı tercih ediyorum. Bal sevenler mutlaka denesin.
Filiz Yaman –
İlk kaşığı alır almaz farkı anladım. Tadı yumuşacık, hiç boğazı yakmıyor. Tostta ve pankekte kullanıyorum, harika oluyor. Kıvamı çok güzel ama ben akışkan balı tercih ediyorum. Emeğinize sağlık.
Hande Ilıcalı –
Bu balı tattıktan sonra market balı yenmiyor.
Cem Sarı –
Açıkçası beklentim çok yüksek değildi, fazlasıyla karşıladı. Ekmeğin üstünde tereyağı gibi duruyor, çocuklar çok seviyor. Tostta ve pankekte kullanıyorum, harika oluyor. Tekrar alacağım.
Derya Güneş –
Bir kavanoz deneyeyim dedim, şimdi düzenli alıyorum. Ekmeğin üstünde tereyağı gibi duruyor, çocuklar çok seviyor. Sade tatlılığı sayesinde her gün yenebiliyor. Herkese öneririm.