Açıklama
Ova balı, Trakya ovalarında tarla bitkileri ile kır çiçeklerinin bir arada bulunduğu floradan toplanır. Şilemce’nin orman ve kestane ballarına göre daha açık renkli, daha akışkan ve tadı daha hafiftir. Yoğun aromalı balları ağır bulanlar için rahat bir seçimdir.
Hangi floradan geliyor
Ova balının kaynağı orman değil, açık arazidir. Kovanlar tarla kenarlarına ve kır çiçeklerinin yoğun olduğu alanlara yerleştirilir; arılar mevsim boyunca açan pek çok çiçekten nektar toplar. Bu yüzden ova balı çok çiçeklidir; rengi ve aroması hasattan hasada biraz değişir.
Rengi, kıvamı ve tadı
Şilemce’nin akışkan ballarının en açık renklisi ova balıdır: berrak, altın sarısı. Kıvamı akışkandır, kaşıktan kolayca süzülür. Tadı tatlıdır ama damakta ağırlık bırakmaz; yumuşak ve dengeli bir çiçek tadı vardır. Kestane balındaki acımsı bitiş ya da çam balındaki reçinemsi karakter yoktur.
Isıl işlem ve ince filtreleme neden yok
Bal, süzüldükten sonra ısıtılmadan ve ince filtreden geçirilmeden kavanoza alınır. Isıtmak balı daha uzun süre akışkan tutar, ancak aromanın uçucu kısmını götürür. Ham bırakıldığında bal kendi mevsiminin kokusunu ve tadını taşır. Kavanozda hafif bir bulanıklık veya küçük polen parçacıkları görülebilir; bunlar kusur değil, filtrelenmemiş olmanın işaretidir.
Nasıl tüketilir
- Kahvaltıda kaymak, tereyağı ve beyaz peynirle
- Sade yoğurdun ya da süzme yoğurdun üzerine
- Tahinle karıştırılarak veya ekmeğin üzerine
- Ilık süte ve demlenmiş çaya (kaynar suya eklemekten kaçının)
Kristalleşme ve mevsimsel kıvam
Ova balı zamanla kristalleşir; tanelenme çoğunlukla kavanozun dibinden başlar. Kristalleşme hızını baldaki doğal şekerlerin oranı belirler. Ova balı, çam balı gibi salgı kaynaklı ballara göre daha erken tanelenir. Tanelenme bozulma değildir; baldaki şekerlerin doğal olarak yeniden düzenlenmesidir. Kıvam havaya göre de değişir: kışın daha sert, yazın daha akıcı olur. Eski kıvamına dönmesi için kavanozu 40 dereceyi geçmeyen ılık suda bekletmek yeterlidir.
Ürün Bilgileri
| Başlık | Bilgi |
|---|---|
| Net miktar | 450 gr |
| Ürün tipi | Süzme, ham ova balı (çok çiçekli) |
| İçindekiler | %100 bal |
| Bölge | Trakya ovaları; tarla ve kır çiçekleri |
| Üretim | Isıl işlem ve ince filtreleme uygulanmaz; katkı, şurup, aroma ve koruyucu içermez |
| Ambalaj | Cam kavanoz, güvenlik bantlı |
| Saklama | Ağzı kapalı, serin ve kuru yerde, güneş ışığından uzakta. Kuru kaşık kullanın. |
1 yaşından küçük bebeklere verilmemelidir.
Ceren Altun –
Bir arkadaşımın evinde tattım, gelip kendim de aldım. Süte karıştırıyorum, tadı çok güzel oluyor. Kır çiçeklerinin kokusu belirgin, ovanın kokusu diyorum ben buna. Kokusunda çiçek var, şeker kokusu değil.
Damla Yıldırım –
Aradığım bal buymuş.
Nihan Coşkun –
Hafif ve yumuşak; sabahları hiç ağır gelmiyor. Tadı sade ama sıkıcı değil, her gün yeniyor. Isıtmadan, olduğu gibi yiyoruz; hiç gerek kalmıyor. Sade bir tadı var, yoğun bal sevenlere hafif gelebilir. Bir dahaki sefere büyük boy alacağım.
Nurcan Ege –
Tatlılığı dengeli, aşırıya kaçmıyor. Pankek ve waffle’ın yanında harika gidiyor. Artık başka bal almayı düşünmüyorum.
Recep Söylemez –
Tadı sade ama sıkıcı değil, her gün yeniyor. Bala yeni başlayanlar için gerçekten iyi bir seçim. Bal sevenler mutlaka denesin.
Şevval Bayram –
bal konusunda seçici biriyimdir, bunu beğendim. Pankek ve waffle’ın yanında harika gidiyor. Güzel bal ama benim damağıma biraz fazla yumuşak geldi.
Ali Rıza Kurt –
Tatlılığı dengeli, aşırıya kaçmıyor.
Cem Sarı –
Açık altın sarısı rengiyle ballar arasında en açığı. Pankek ve waffle’ın yanında harika gidiyor. Kokusunda çiçek var, seker kokusu değil. Artık başka bal almayı düşünmüyorum.
Uğur Sezer –
Kahvaltıya düşkün bir aileyiz, bal seçimimiz artık belli. Kahvaltıda en çok tüketilen bal bu oldu evde. Tadı sade ama sıkıcı değil, her gün yeniyor. Tadı gerçekten doğal, ilk kaşıkta anlaşılıyor. Sofradan eksik etmeyeceğiz.
Yasemin Kara –
Tatlılığı dengeli, aşırıya kaçmıyor. Tadı sade ama sıkıcı değil, her gün yeniyor. Gönül rahatlığıyla tavsiye ederim.
Duygu Erdem –
Kahvaltıda en çok tüketilen bal bu oldu evde. Çocuğum yoğun balları sevmiyor, bunu rahatlıkla yiyor. Güzel bal ama benim damağıma biraz fazla yumuşak geldi. Bir dahaki sefere büyük boy alacağım.
Koray Tekin –
Eşim bal konusunda çok titizdir, bunu beğendi. Kestane gibi ağır bir bal beklemeyin; bu hafifliğiyle güzel. Sade bir tadı var, yoğun bal sevenlere hafif gelebilir. Bal sevenler mutlaka denesin.
Caner Aksoy –
Süte karıştırıyorum, tadı çok güzel oluyor. Marketteki ballardaki o yapay tatlılık hiç yok. Sade bir tadı var, yoğun bal sevenlere hafif gelebilir. Kesinlikle tavsiye ederim.
Levent Aydemir –
Muhteşem bir aroma, çok memnunuz.
Elif Şahin –
Tadına bakar bakmaz ailedeki herkese söyledim. Süte karıstırıyorum, tadı çok güzel oluyor. Kavanozu açar açmaz kokusu hissediliyor. Ailece çok beğendik.
Merve Kaya –
kahvaltıların vazgeçilmezi oldu.
Sibel Ünal –
Babaannemin sofrasındaki balı hatırlattı. Kır çiçeklerinin kokusu belirgin, ovanın kokusu diyorum ben buna. Güzel bal ama benim damağıma biraz fazla yumuşak geldi. Tekrar alacağım.
Okan Bilgin –
Eşim bal konusunda çok titizdir, bunu beğendi. Kır çiçeklerinin kokusu belirgin, ovanın kokusu diyorum ben buna. Kavanozu açar açmaz kokusu hissediliyor.
Melis Kurt –
Çok beğendik, aroması çok güzel.
Deniz Aktaş –
Kestane gibi ağır bir bal beklemeyin; bu hafifliğiyle güzel. Tatlılığı dengeli, aşırıya kaçmıyor. Bal sevenler mutlaka denesin.
Gizem Çetin –
Bal yemeyi pek sevmezdim, bu fikrimi değiştirdi. Açık altın sarısı rengiyle ballar arasında en açığı. Sofradan eksik etmeyeceğiz.
Esra Korkmaz –
Çocuklar sabahları ilk buna uzanıyor. Açık altın sarısı rengiyle ballar arasında en açığı. Hafif ve yumuşak; sabahları hiç ağır gelmiyor. Güzel bal ama benim damağıma biraz fazla yumuşak geldi. Emeğinize sağlık.
Metin Çakır –
Süte kariştırıyorum, tadı çok güzel oluyor. Tekrar alacağım.
Ayşe Doğan –
Bu balı tattıktan sonra market balı yenmiyor.
Hande Ilıcalı –
kahvaltıda en çok tüketilen bal bu oldu evde. Ailece çok beğendik.
Ceyda Ünver –
Çocuklar sabahları ilk buna uzanıyor. Tadı sade ama sıkıcı değil, her gün yeniyor. Sade bir tadı var, yoğun bal sevenlere hafif gelebilir.
Sinan Özdemir –
Süte karıştırıyorum, tadı çok güzel oluyor. Güzel bal ama benim damağıma biraz fazla yumuşak geldi. Emeğinize sağlık.
Rabia Şeker –
Tadına bakar bakmaz ailedeki herkese söyledim. Çocuğum yoğun balları sevmiyor, bunu rahatlıkla yiyor. Kesinlikle tavsiye ederim.
Hakan Yıldız –
Bir arkadaşımın evinde tattım, gelip kendim de aldım. Hafif ve yumuşak; sabahları hiç ağır gelmiyor. Kestane gibi ağır bir bal beklemeyin; bu hafifliğiyle güzel. Isıtmadan, olduğu gibi yiyoruz; hiç gerek kalmıyor.
Özlem Doğru –
Bal konusunda seçici biriyimdir, bunu beğendim. Kır çiçeklerinin kokusu belirgin, ovanın kokusu diyorum ben buna. Sade bir tadı var, yoğun bal sevenlere hafif gelebilir. Bir dahaki sefere büyük boy alacağım.
Kaan Yücel –
Süte karıştırıyorum, tadı çok güzel oluyor. Kahvaltıda en çok tüketilen bal bu oldu evde. Herkese öneririm.
Onur Erdoğan –
Tatlılığı dengeli, aşırıya kaçmıyor. Kestane gibi ağır bir bal beklemeyin; bu hafifliğiyle güzel. Kokusunda çiçek var, şeker kokusu değil.
Gökhan Çiftçi –
Kahvaltıya düşkün bir aileyiz, bal seçimimiz artık belli. Süte karıştırıyorum, tadı çok güzel oluyor. Kıvamı ağır değil, sabahları çok rahat tüketiliyor. Sade bir tadı var, yoğun bal sevenlere hafif gelebilir.
Seda Balcı –
Kahvaltı soframızın vazgeçilmezi oldu. Hafif ve yumuşak; sabahları hiç ağır gelmiyor. Yediğimiz balın gerçek olduğunu bilmek güzel. Sofradan eksik etmeyeceğiz.
Halil Kaplan –
uzun zamandir gerçek bal arıyordum, sonunda bulmuş oldum. Süte karıştırıyorum, tadı çok güzel oluyor. Açık altın sarısı rengiyle ballar arasında en açığı. Yediğimiz balın gerçek olduğunu bilmek güzel. Güzel bal ama benim damağıma biraz fazla yumuşak geldi. Gönül rahatlığıyla tavsiye ederim.
Serdar Öz –
Bir kavanoz deneyeyim dedim, şimdi düzenli alıyorum. Kahvaltıda en çok tüketilen bal bu oldu evde. Tadı sade ama sıkıcı değil, her gün yeniyor. Yediğimiz balın gerçek olduğunu bilmek güzel. Artık başka bal almayı düşünmüyorum.
Hatice Bulut –
Bala yeni başlayanlar için gerçekten iyi bir seçim. Tatlılığı dengeli, aşırıya kaçmıyor. Bir dahaki sefere büyük boy alacağım.
Serkan Polat –
Kahvaltıya düşkün bir aileyiz, bal seçimimiz artık belli. Süte karıştırıyorum, tadı çok güzel oluyor. Kestane gibi ağır bir bal beklemeyin; bu hafifliğiyle güzel. Şerbet tadı yok, gerçek bal tadı var.